A arte de fazer chalá

Chalot fresquinhas são um sinal especial e significativo sobre a mesa da refeição de Shabat. Faça as suas próprias Chalot para o próximo Shabat ou Yom Tov.
É mais fácil do que você pensa, e seu lar ficará repleto de um aroma especial, tão caracteríistico de Shabat, quando suas chalot estão sendo assadas.
Preparando a massa:
1. Dissolva o fermento numa pequena quantidade de água morna, juntando uma colher (de sopa) de açúcar, de 8 a l0 minutos.
2. Adicione os ingredientes conforme a "receita " (vide receitas mais adiante.)
3. Trabalhe a mistura até alcançar uma consistência firme (15 a 20 minutos). Se for muito mole, acrescente um pouco de farinha e se estiver firme demais, adicione um pouco d‘água e trabalhe a massa por mais 5 minutos.
4. Coloque a massa numa bacia grande, untada com óleo. Vire–a, de modo que sua parte de cima também seja untada.
5. Deixe a bacia em local abrigado do vento e cubra.
6. Deixe crescer até dobrar em tamanho (1 ou 2 horas).
7. Sove a massa para que não sobrem bolhas de ar.
8. Tire chalá recitando a bênção apropriada.
9. Unte bem as fôrmas.
10. Divida a massa em pedaços e molde Chalot individuais, menores que o tamanho das fôrmas.
11. Deixe a massa crescer dentro da fôrma por meia hora até dobrar de tamanho.
12. Antes de colocar a massa no forno , deixe–o aquecer-se por 10 minutos.
13. Pincele as partes de cima e laterais da chalá, alguns minutos antes de colocá–la no forno, usando uma gema misturada com uma colher de açúcar ou um ovo inteiro batido. Um ovo pode servir para pincelar bastante chalot. Para pincelar, uma pena de galinha pode ser usada.
14. Feito isso, espalhe sobre a chalá sementes de papoula ou gergelim.
15. Não é necessário assar a massa de fermento no mesmo dia em que foi preparada. Pode ser guardada por três dias na geladeira se for bem untada com óleo e embrulhada em papel-manteiga e novamente embrulhada em um pano úmido. Verifique a cada dia se o pano ainda se conserva úmido.
Moldando a chalá:
Costuma-se fazer as duas chalot de Shabat de 12 pedaços de massa, recordando o milagre dos 12 pães do Templo Sagrado que permaneciam frescos durante a semana inteira até serem substituídos por novos. Ao longo dos anos as mulheres judias inventaram muitos e diferentes tipos de desenhos e métodos para moldar e trançar a chalá, assim como vários meios de combinar os pedaços de massa de modo a totalizarem o número 12.
Colocamos a ilustração do modo mais tradicional, ou seja, como fazer trança de 6 pedaços, somando 12 com as duas chalot, conforme segue abaixo:
Chalá de seis tranças
1. Após a massa da chalá ter crescido por 2 horas, aproximadamente, separe duas porções grandes e cada uma delas, em seis. Prepare 6 rolos de massa iguais de aproximadamente 25 cm cada uma.
2. Coloque-os um ao lado do outro e junte todas as pontas em cima.
3. Empurre os 3 rolos da direita mais para a direita, e os 3 da esquerda mais para a esquerda, deixando um espaço no meio.

4. Comece a trançar. Pegue o rolo de número 6 com a mão direita e o nº 1 com a mão esquerda. Cruze o nº 1 sobre o nº 6, levando o nº 6 bem para cima (do lado direito), ao mesmo tempo colocando o nº 1 no centro, ao lado do nº 3 (na seção do lado direito).
5. Com a mão esquerda, pegue o nº 2 e com a direita o nº 6 (que está em cima). Leve o nº 2 por baixo do nº 6 e o coloque bem em cima (dessa vez, do lado esquerdo), trazendo simultaneamente o nº 6 para o centro, ao lado do nº 4 (na seção do lado esquerdo).
6. Pegue o nº 5 com a mão direita e o nº 2 com a esquerda, passando o nº 5 por baixo do nº 2 e levando-o para cima (do lado direito). Coloque o nº 2 no centro, do lado do nº 1 (na seção direita).
7. Pegue o nº 3 com a mão esquerda e o nº 5 com a direita, levando o nº 3 por baixo do nº 5. Coloque o nº 3 acima (do lado esquerdo) e traga o nº 5 para o centro, ao lado do nº 6 (para o grupo da esquerda).
8. Coloque o nº 4 para cima (do lado direito) e traga o nº 3 para o centro ao lado do nº 2 (na seção direita).
9. Leve o nº 1 para cima (do lado esquerdo) e coloque o nº 4 no centro ao lado do nº 5 (na seção do lado esquerdo).

10. Leve o nº 6 para cima (do lado direito) e coloque o nº 1 no centro, ao lado do nº 3 (na seção da direita).
11. Leve o nº 2 para cima (do lado esquerdo) e coloque o nº 6 no centro ao lado do nº 4 (na seção do lado esquerdo).
12. Leve o nº 5 para cima (do lado direito) e coloque o nº 2 no centro, ao lado do nº 1 (na seção da direita).
Continue até que os rolos tornem-se curtos demais para serem trabalhados. Junte todas as suas pontas – e sua chalá de seis tranças está completa!
Assando a chalá:
1. Quando a chalá está pronta, deve ter a cor marrom em todos os lados, mas não muito escura.
2. Remova a chalá da fôrma, logo após tirada do forno.
3. Deixe esfriar.

Leveza no olhar

Durante um longo período o visual "clean" foi o máximo do glamour. Agora para a próxima estação, o que está em voga são as cores. A maquiagem primavera-verão será colorida e sombras em tons de azul e lilás estão com tudo nessa temporada.

O estilo high tech, muito usado nos anos 80 é a nova sensação do momento, e é daí que vem a referência. De acordo com Fernando Torquato, a maquiagem nos olhos está mais alegre e graças à tecnologia da cosmética, hoje as sombras têm uma textura mais suave e transparente favorecendo essa brincadeira que dá uma incrível leveza ao olhar. Ele conta que antes elas eram de cores marcantes e tinham texturas medonhas, muito fortes e acentuadas, quem passasse um pouco a mais ficava parecendo que estava usando óculos, comentou o maquiador em entrevista no GNT Fashion.

Ainda falando em tecnologia cosmética, a partir de agora surgirá uma nova gama de cores e texturas, como o cinza rosado que, aos poucos, substituirá a cor preta no lápis para os olhos. "Essa pigmentação especial é resultado do mesmo conceito tecnológico desenvolvido para as cores da indústria automobilística, que tradicionalmente já usa uma cor sobreposta à outra para promover um efeito de "cintilância".

Para aderir essa moda e estar impecável, seja durante o dia ou à noite, não é preciso usar de malabarismos. Basta ter bom senso, ensina Marcos Costa, maquiador oficial da Natura. O segredo está na composição de um make up na medida certa - nem pálido, nem carregado demais - levando em consideração o estilo pessoal de cada mulher e o ambiente em que ela estará.

Cortes que Valorizam os Crespos

Um bom corte de cabelos pode valorizar mais nosso visual, além de ajudar na solução da queixa maior dos cabelos étnicos, o volume.

O formato do rosto deve ser levado em consideração, assim como a espessura dos fios, que podem ser finos ou grossos e, por esse motivo, aquele corte da revista que você achou lindo pode não ser o ideal para você.

Cabelos muito crespos não devem ter corte reto, pois o volume poderá se concentrar nas pontas.

Os cortes em dégradé e os repicados leves são os mais indicados. Cabelos crespos também ganham menos volume se forem abaixo dos ombros. Isso dá peso aos fios, tornando-os menos volumosos.

Corte carré, com efeito desalinhado, funciona bem e pode lhe dar um visual despojado.

Alguns profissionais preferem cortar cabelos crespos, ou muito crespos, com os fios secos; outros já defendem que a preferência é por fios molhados. Franja em cabelos crespos é algo delicado, e que está voltando com força total. Nesse caso, é necessário ter cuidado e usar o bom senso; uma franja falsa poderia ser uma solução.

Tesoura é a melhor opção para cortar cabelos crespos, inclusive para desfiar ou repicar os fios. Cuidado ... cabelos muito desbastados perdem peso e podem enrolar mais.

Não acertar o corte dos cabelos pode ser uma péssima experiência. Procure orientação sobre o corte que melhor combina com você e, se o corte sair errado ou você não gostar, lembre-se de que a melhor maneira é esperar o cabelo crescer novamente. Tentar concertar pode não dar certo e será mais um erro. Pense nisso!
Fonte:http://www.cabeloslindos.com.br

Mãos exigem cuidados especiais

O dorso das mãos tem a pele fina, delicada e com pouca quantidade de glândulas sebáceas, o que as tornam mais sensíveis à desidratação

A busca pelo corpo perfeito e pelo rejuvenescimento cresce a cada dia, mas muitas pessoas cuidam somente da aparência do rosto e do corpo, esquecendo de regiões que acabam realmente revelando a idade, como as mãos.
"O dorso das mãos tem a pele fina, delicada e com pouca quantidade de glândulas sebáceas, o que as tornam mais sensíveis à desidratação", afirma a doutora Luciane Scattone, dermatologista e membro da American Academy of Dermatology, da International Socity for Dermatology e da Sociedade Brasileira de Laser.
As mãos são freqüentemente vítimas de mudanças bruscas de temperatura e de agentes agressores que podem afetar sua maciez.
Ao contrário de outras partes do corpo as mãos não podem contar com uma cirurgia plástica para reparar a ação do tempo, por isso cuidados diários são necessários.
O uso de hidratantes pode auxiliar no combate ao ressecamento da pele, mas infelizmente isso não impede que agentes como o envelhecimento cronológico, ação do sol e outros componentes químicos que estamos em constante contato não provoquem o aparecimento de manchas e o aspecto ressecado.
Segundo a dermatologista Luciane Scattone existem diversos tratamentos estéticos que são realizados com o intuito de minimizar manchas, rugas e flacidez.
No tratamento de peeling é realizada uma esfoliação para renovar a pele, amenizando as manchas e melhorando a textura. Já no tratamento com laser um feixe de luz com comprimento de onda atravessa a pele e clareia as manchas.
Outra alternativa que a dermatologista indica é a despigmentação, onde se utiliza creme a base de ácido retinóico, responsável pela descamação da pele, hidroquinona e kójico, ácidos que auxiliam no clareamento das manchas ou ainda outra alternativa é o uso de spray de nitrogênio líquido que aplicado sobre as manchas destrói os pigmentos.
Com os avanços tecnológicos, muitas são as alternativas encontradas para acabar com esse tipo de problema.
A cirurgiã plástica Loriti Breuel, atualmente aproveita a gordura retirada na lipoaspiração e realiza o enxerto de gordura em pequenas partes do corpo, como nas mãos. "É possível fazer enxertos em regiões pequenas ou grandes do corpo e como a gordura é do próprio paciente não há risco de rejeição", afirma a cirurgiã que é pioneira na estocagem de gordura e especialista em cirurgia plástica pela Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica.
De qualquer forma vale lembrar da importância de continuar utillizando cremes hidratantes freqüentemente para manter a umidade normal da pele, filtro solar e o uso habitual de luvas para realizar tarefas domésticas.